Tematy

Opublikowany w 1783 roku "Kucharz doskonały" to druga wydana drukiem polska książka kucharska. Styl Wojciecha Wielądki i jego opis kuchni różni się bardzo od "Compendium ferculorum", słynnego dzieła Stanisława Czernieckiego, kuchmistrza rodu Lubomirskich i niedawno odkrytej "Mody bardzo dobrej smażenia różnych konfektów", spisanej w latach 80. XVII wieku przez anonimowego kucharza związanego z dworem Radziwiłłów.



Pierwsze zniszczenie Warszawy i jej odbudowa po potopie 1655-1696

Silva Rerum
04 Warszawa.jpg

Wybuch wojny ze Szwecją w 1655 roku zastał Warszawę nieprzygotowaną. Dopiero na wieść o klęskach rozpoczęto prace fortyfikacyjne. Król Jan Kazimierz opuścił miasto zostawiając jedynie dwustuosobową załogę. Gdy Szwedzi podeszli pod mury, Warszawa poddała się bez walki 8 września. Okupanci zażądali ogromnej kontrybucji – 240 tys. złotych polskich. W  braku gotówki płacono ją w kosztownościach i towarach. Szwedzi nie zadowolili się kontrybucją. Rabowali i niszczyli, nie oszczędzając zamku i kościołów.

Po zwycięskiej bitwie pod Warką 7 kwietnia 1656 roku wojska królewskie przystąpiły do oblężenia Warszawy. Aby je utrudnić, Szwedzi spalili Nowe Miasto i przedmieścia. W nastroju religijnego uniesienia król złożył śluby warszawskie. Przyrzekł ulżyć chłopom oraz wypędzić arian. Ataki zmusiły Szwedów do kapitulacji. 1 lipca wojska królewskie wkroczyły do zrujnowanej Warszawy. Jednak po klęsce w bitwie między Białołęką a Bródnem pozostawiono stolicę własnemu losowi. Miasto poddało się Szwedom. Rozpoczęły się kolejne gwałty i grabieże, lecz już 1 września stolica była ponownie wolna. Jednak wkrótce u bram stanął, sprzymierzony ze Szwedami, książę siedmiogrodzki Jerzy II Rakoczy. Tym razem Warszawa postanowiła się bronić. Kilka szturmów odparto, ale w końcu zdecydowano się na rokowania i kapitulację. 18 czerwca wojska Rakoczego wkroczyły do miasta. Okup nie zapobiegł kolejnym grabieżom. Jednak po 5 dniach wojska siedmiogrodzkie wycofały się.

Wolne od wroga miasto było kompletnie zniszczone. Z 20 tys. pozostało zaledwie 2 tys. mieszkańców. Stolica podniosła się jednak z ruin bardzo szybko. Odbudowy nie powstrzymał nawet pożar w czasie elekcji w 1669 roku. Miasto uzyskało nowy, barokowy wygląd. Przyczynił się do tego m.in. pochodzący z Holandii architekt Tylman z Gameren projektujący siedziby magnatów i kościoły. Jednocześnie jednak rzemiosło miejskie przechodziło kryzys, nie wytrzymując konkurencji z towarami importowanymi oraz partaczami zaopatrującymi jurydyki.


drukuj
Podziel się:
Wykop Facebook Twitter
44_grabiez biblioteki jagiellonskiej.jpg

Grabież Biblioteki Jagiellońskiej podczas „Potopu” (artykuł, Silva Rerum)

Wydarzenia okresu oblężenia i zdobycia Krakowa, podobnie jak lata jego okupacji i dzieje miasta w okresie blisko dwuletniego pobytu Szwedów …

17 Warszawa.jpg

Warszawa 1596-1655 (artykuł, Silva Rerum)

Po przeniesieniu rezydencji królewskiej do Warszawy w 1596 roku, nastąpił gwałtowny rozwój nowej stolicy, a mieszczanie stali się świadkami wielu …

57_dom roeslera i hurtiga w warszawie zug.jpg

Nie od razu Warszawę zbudowano (artykuł, Silva Rerum)

Pierwsze murowane budowle miejskie (Dom Książęcy, kościół i klasztor augustianów, 12 zespołów mieszkalnych) powstały w Warszawie za panowania księcia Siemowita …