Żupnik zarządzał salinami na terenie Korony. Najważniejszy był żupnik krakowski, który prócz sprawowania pieczy nad dużymi kopalniami soli w Bochni i Wieliczce, nadzorował handel solą na terenie całego państwa. Inny zarządzał kopalniami na terenie Rusi Czerwonej. Kolejny zaś nadzorował wydobycie kopalin w Górach Świętokrzyskich i Olkuszu.
